CONOCER y CCGM firman convenio para certificar a cocineras tradicionales de México

*El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana integró un Comité de Gestión por Competencias, que establecerá estándares para certificar a las personas relacionadas con la Cocina Tradicional.  *Las cocineras tradicionales contarán con un certificado que les permita alcanzar mejor remuneración por los conocimientos adquiridos con su experiencia. Lino Calderón Acapulco, Guerrero, .- Con la finalidad de tener un instrumento para poder certificar el conocimiento y el trabajo de las personas relacionadas con la Cocina Tradicional, se integró el Comité de Gestión por Competencias del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM)…

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