Jalisco entra al mapa turístico gastronómico en México luego que nuestro país fuera integrado en la Guía Michelin en 2024 como un reconocimiento a la alta gastronomía de seis estados en ese momento.
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El 27 de noviembre se instituye como el “Día Nacional de las Cocineras y Cocineros Tradicionales”, una iniciativa impulsada por el legislador Emiliano Álvarez que coloca en el centro a quienes han sostenido, desde el anonimato, una de las expresiones más profundas de la identidad mexicana.
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Hay festivales que se visitan; y hay experiencias que se caminan. Este 14 y 15 de marzo, en el marco de Sabor es Polanco 2026, Grupo Carolo presenta una propuesta que va más allá del formato tradicional: una ruta gastronómica diseñada para recorrer, en cuestión de pasos, la esencia de sus marcas más emblemáticas y descubrir cómo conviven —con identidad propia— dentro de una misma visión de hospitalidad, detalle y sabor.
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En la penumbra sofisticada del speakeasy Moonbass Lounge, al interior del icónico W Mexico City, se celebró “Con Sabor a España”, una velada concebida para presentar en México la apertura oficial del Palacio de los Ángeles, el nuevo referente de hospitalidad de lujo en La Rioja Alta, España.
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Por la riqueza gastronómica de Jalisco, la diversidad culinaria y el talento de sus chefs, restaurantes y productores locales, el estado se incorpora oficialmente a la Guía Michelin, una de las guías culinarias más prestigiosas del mundo.
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La Secretaría de Turismo del Gobierno de México (Sectur) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) presentaron una agenda conjunta de iniciativas estratégicas para fortalecer el turismo gastronómico, así como la incorporación de la Guía MICHELIN como parte de la Política Pública Gastronómica de México.
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Con un ambiente festivo que celebra la identidad y el sabor de la tradición mexicana, el Gobierno de la Alcaldía de Milpa Alta inauguró hoy la 48ª Feria Nacional del Mole, un evento que reafirma a San Pedro Atocpan como la capital mundial de este platillo ancestral.
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Como un oasis para turistas extranjeros y visitantes nacionales a la Ciudad de México que buscan el verdadero sabor de la gastronomía mexicana en el corazón de la capital, se encuentra ‘Santo Habanero’, un restaurante en el que se sirve una gran variedad de platillos típicos de nuestro país con las recetas tradicionales y fieles al auténtico sazón.
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Los restaurantes de hotel han dejado de ser simples paradas convenientes para viajeros cansados y se han convertido en verdaderos destinos culinarios. Nuevos hallazgos de OpenTable y KAYAK revelan un cambio cultural en tendencia: los viajeros ahora toman decisiones sobre a dónde viajar y dónde hospedarse basándose en las propuestas gastronómicas del destino, incluidas aquellas que se encuentran dentro del propio alojamiento.
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El estado de Yucatán anunció su participación en el Complejo Cultural Los Pinos, con una experiencia cultural que reunirá lo mejor de la música, danza, artesanías, exposiciones y, por supuesto, la gastronomía yucateca.
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