La Oficina de Turismo de España en México informó sobre el Plan Internacional de Navarra y con motivo del festival gastronómico, por parte del gobierno de Navarra, y que consiste en una cena maridaje en la Escuela Superior de Gastronomía de México dirigida por el Chef Miguel Ángel Flores y el Sommelier Ernesto Garza.
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La Conspiración de 1809, de Valladolid, comenzó a organizarse en septiembre de ese año en la capital del obispado y de la provincia de Michoacán, liderada por José Mariano Michelena, Teniente del Regimiento de Infantería de Línea de la Corona, junto con el Capitán del Regimiento de Infantería de Valladolid José María García Obeso y el Fraile Franciscano Vicente de Santa María, entre otros.
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En el marco de la celebración por los diez años de que la gastronomía mexicana fuera declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, el Centro Nacional de Investigación y Difusión de la Cocina Tradicional; Fogones MX, presentó el libro Sabores de México y el Primer Congreso Nacional Fogones MX que se desarrollará de forma virtual del 16 al 20 de noviembre.
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En el marco de la celebración del 10° Aniversario del nombramiento de la Cocina Tradicional Mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, se llevó a cabo la conferencia magistral titulada Rescate de la Gastronomía Mexicana, a cargo del reconocido chef Yuri de Gortari, quien tiene una amplia trayectoria en la investigación, difusión y enseñanza de este tema.
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La gastronomía es un elemento relevante para la actividad turística, no sólo por ser un factor de desarrollo económico y social, sino porque representa un valor agregado, un elemento diferenciador reconocido a nivel nacional e internacional, por lo que en los últimos años la demanda de turismo basado en la experiencia culinaria ha crecido paulatinamente, señaló Miguel Torruco Marqués, secretario de Turismo federal (Sectur).
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Este 16 de noviembre se celebra el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, fecha que busca preservar y enaltecer el valor de sus ingredientes y recetas; por lo que Mexicano Masaryk se une al festejo con un menú que reúne platillos que representan a diversas regiones del país; creaciones de las cocineras tradicionales Benedicta Alejo, Nicolasa Hernández, Concepción Contreras y Pilar Alonso.
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Hoy 16 de noviembre se celebran diez años de la declaratoria de la Cocina Tradicional Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, declarada por la UNESCO , por lo que, la Secretaría de Turismo, la Secretaría de Pueblos y Barrios Originarios y Comunidades Indígenas, la Secretaría de Cultura, la Cámara Nacional de los Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), y el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana de la Ciudad de México llevan a cabo un programa nutrido de seminarios virtuales, con distintos temas correspondientes a la gastronomía mexicana.
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Debido a la pandemia de Covid-19, Milpa Alta no pudo realizar su tradicional Feria del Mole de manera presencial como cada año, por lo que invitan a todos los habitantes de la Ciudad de México a visitar San Pedro Atocpan, donde podrán adquirir una gran variedad de productos de la más alta calidad y en sus diversas presentaciones.
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Con la intención de difundir su riqueza gastronómica, enoturística y cultural, el estado de Querétaro participa en la décima segunda edición del evento Vallarta-Nayarit Gastronómica, que se realiza este fin de semana.
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La milenaria celebración de Día de Muertos es una de las más representativas del país, donde además de recordar a nuestros seres queridos, podemos disfrutar de productos y platillos de temporada.
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