Categoría: Gastronomía

En los últimos 50 años la industria del Té en México se ha consolidado paulatinamente en el gusto de los mexicanos que han acompañado con diversas versiones de sabor derivadas de la Camellia Sinensis que se ha popularizado en el oriente y en Europa, por ello es significativo que consoliden el gusto por ellos, a partir de esfuerzos encomiables como el de Euroté, firma mexicana que cumple sus primeros 25 años y que dirige Olivia Medina. 

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Una joya culinaria del periodo barroco mexicano engalana las mesas de Restaurantes Toks durante agosto y septiembre, se trata de los tradicionales Chiles en nogada, cuya edición 2021 se caracteriza entre otros detalles gastronómicos por una cuidadosa preparación que inicia con la selección de chiles, los cuales se tateman a mano y se marinan en vino tinto.

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Redacción / Inversión Turística La gastronomía mexicana es una de las más exquisitas del mundo, tanto que algunos platillos son Patrimonio Cultural de la Humanidad según la UNESCO, como el chile en nogada. Su elaboración data de 1821 cuando Agustín de Iturbide después de firmar el acta de Independencia de México, fue a Puebla a las celebraciones de San Agustín y estuvo como invitado a un gran banquete en donde las monjas agustinas, quienes eran reconocidas por su creatividad y platillos sofisticados, se encargaron de preparar la comida que se…

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Finca la Carrodilla celebra sus primeros diez años de vida, después de que en agosto de 2011 fuera fundada en el ejido el Porvenir, por la familia Pérez Castro.  La celebración de este aniversario se hará con la Cena entre Vides a cargo de los cocineros Sheyla Alvarado y Edgar Núñez. Un festín en medio del viñedo que será acompañado por los vinos de la casa, este viernes 13 de agosto.

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El chile en nogada es uno de los platillos más representativos de la comida mexicana a nivel mundial y uno de los más valorados debido a su temporalidad y su incomparable sabor. Se trata de una tradición que nació en Puebla y que rápidamente conquistó a todo el país y posteriormente al mundo entero.

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