Hotel Xcaret Arte presenta el colectivo gastronómico más destacado de México

Redacción / Inversión Turística

Con la presencia del arquitecto Miguel Quintana Pali -Director General y Presidente de Grupo Xcaret, se llevó a cabo la inauguración del Hotel Xcaret Arte, el cual contará con el Colectivo Gastronómico más atractivo del país “para los paladares más exigentes”.

En el marco de la apertura del Hotel Xcaret Arte, se llevó a cabo una cena exclusiva para socios y aliados comerciales en una noche donde la gastronomía trascendió al arte. Xaak, uno de los restaurantes del hotel, fue  locación de esta celebración culinaria, cuyo menú corrió a cargo de los chefs del Colectivo Gastronómico, de la mano de reconocidos chefs internacionales invitados como: Virgilio Martínez, nombrado en el 2017 como el mejor chef del mundo y reconocido por su restaurante Central en Lima, Perú, el tercer puesto dentro de los Latin America´s 50 Best Restaurants y Quique Dacosta, propietario del restaurante homónimo con 3 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol.

La noche también estuvo liderada por el chef Jordi Roca, uno de los reposteros más reconocidos a nivel mundial; Ana Ros, considerada una de las mejores chefs del mundo y reconocida con dos Estrellas Michelin; desde luego, representando al arte mexicano a través de su gastronomía: Martha Ortiz, Roberto Solís, Alejandro Ruíz, Carlos Gaytán, Paco Méndez, Miguel Bautista, Luis Arzapalo, Josefina Santa Cruz, Orlando Trejo, chef ejecutivo de Hotel Xcaret México, así como Jonatán Gómez Luna y Franco Maddalozzo.

El Colectivo Gastronómico del Hotel Xcaret Arte

Los artistas más relevantes de la escena gastronómica en México llegan a ofrecer una experiencia diseñada para los sibaritas más exigentes que buscan disfrutar de las raíces mexicanas a través de la alquimia generada por los ingredientes, los sabores y las texturas de cada platillo a través de una gran diversidad de restaurantes de autor que enaltecen la propuesta gastronómica del Hotel.

El chef Paco Méndez – galardonado con 3 Estrellas Michelín- está en  Encanta, poniendo en alto a México desde Barcelona. Aunque para descubrir la fusión gastronómica intercultural, Jonatán Gómez Luna, líder de una nueva generación de chefs a la conquista del mundo, se une a este colectivo gastronómico con Chino Poblano, cuyo concepto trae una experiencia culinaria de forma divertida y sofisticada.

El chef Alejandro Ruíz, creador de Casa Oaxaca, restaurante por el cual recibió el Five Star Diamond Award por tres años consecutivos (2008 – 2010), se hace presente con Cantina VI-AY-PI. El chef Roberto Solís, siendo una referencia gastronómica en Yucatán, trae una propuesta suculenta a través de Kibi-Kibi donde los visitantes podrán disfrutar de la fusión del sabor yucateco y la gastronomía libanesa. Es el propio Roberto, junto con el chef Alejandro Ruíz, quienes harán la mancuerna perfecta para traer las herencias de sus ancestros mayas y zapotecas hasta la cocina de Xaak.

El sabor del mediterráneo llegó con la celebridad italo-mexicana, el chef Franco Maddalozzo, cuya propuesta trae su sazón trotamundos a través de Cayuco. El chef Luis Arzapalo ofrece lo mejor del arte gastronómico oriental con Tah-Xido, pero si lo que se busca es comfort food de alto nivel; el chef Orlando Trejo celebra la gastronomía con ingredientes regionales en Arenal. Pensando en los gustos y necesidades de todos los huéspedes, el Hotel Xcaret Arte ofrece lo mejor de lo mejor de la gastronomía vegana y vegetariana en cada uno de estos restaurantes, a través de las  creaciones del chef Miguel Bautista, autor del restaurante Bio en el Hotel Xcaret México.

La mixología.

En Hotel Xcaret Arte cuenta con lo mejor de la mixología contemporánea en sus 10 bares. En el Speakeasy: El Deseo, donde se disfrutará de jazz en vivo; El Changarrito, donde se encontrará color y diversión frente al mar; Wet Bar Casa de la Música, Wet Bar Casa de la Pirámide, Wet Bar Cayuco o en alguno de los Rooftop Bar que se encuentran en cada uno de los 5 edificios, cada uno con una propuesta musical distinta. Con esta oferta, todos los maridajes y degustaciones serán una experiencia que revele los mejores sabores de todas y cada una de las propuestas culinarias.

También te puede interesar

Deja un comentario