Redacción / Inversión Turística
En el marco de la apertura gradual de las actividades turísticas, la Secretaría de Turismo de la Ciudad de México en conjunto con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), anunciaron protocolo “Mesa Segura”.
En este protocolo en versión web, así como la aplicación móvil “Tu Guía Dónde Comprar”, en la que los empresarios de la industria restaurantera podrán encontrar todo lo necesario para la operatividad de sus negocios: un pool de proveedores de productos y servicios, normatividad vigente y aplicable, capacitación, manuales, guías, webinars, bolsa de trabajo, programas y estrategias para impulsar sus empresas.
En tanto que la APP “Tu Guía Dónde Comprar”, busca promover los productos y servicios de los restaurantes para apoyar al consumo local y la reactivación económica de la Ciudad de México, ya que debido a su diseño se ajusta tanto a las necesidades de una micro y hasta una gran empresa.
Al respecto, Carlos Mackinlay, secretario de Turismo de la Ciudad de México, señaló que la industria restaurantera es con la que más ha tenido reuniones para atender sus inquietudes, pues su reactivación es fundamental para el desarrollo de la capital del país.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la Ciudad de México, Marco Antonio Buendía González, explicó que Mesa Segura elaborado por empresarios restauranteros y un grupo de especialistas tiene el objetivo de proponer un conjunto de medidas y actuaciones que nos permitan una operación segura tanto para los empleados como para los comensales.
Mientras que “Tu guía Dónde Comprar” ofrecerá el envío a domicilio de platillos desde restaurantes a través de un servicio de mensajería ecológico, a través de motocicletas eléctricas.
“Va a ser lanzada en septiembre, sale al aire, es una empresa ecológica, usará motocicletas ecológicas, eléctricas, la comisión va a ser alrededor de 12%, no es de delivery, es un sistema de reparto como mensajería, que se dedica nada más a repartir. Los entrelazamos por medio de la publicidad”, indicó Buendía.
Los envíos de Tu Guía estarán a cargo de la empresa Entregas Ecológicas, y comenzará con 30 repartidores pero se espera alcanzar los 100, mientras que las transacciones las operará BillPocket.
En el primer mes, el servicio se concentrará en cinco demarcaciones: Cuauhtémoc, Miguel Hidalgo, Benito Juárez, Cuajimalpa y Álvaro Obregón, donde se concentra el 60% de los restaurantes de la CDMX. El costo por envío será desde 25 pesos para los primeros dos kilómetros; después incrementará acorde con un tabulador.
El presidente de la Canirac comentó que en la CDMX hay 57 mil establecimientos, que dan empleo directo a 200 mil personas, por lo que el impacto sería del cierre de cinco mil 700 negocios cerrados y 20 mil desempleados tan sólo del sector restaurantero.
Ante este panorama, el líder de la Canirac CDMX afirmó que bajo el semáforo naranja los establecimientos abren al 30 por ciento de su capacidad; mientras que aquellos que cuentan con terraza lo hacen al 10 por ciento; sin embargo, subrayó que la gente no tiene la confianza de acudir a estos negocios, por lo que registran una afluencia de apenas 20 por ciento.
