Redacción / Inversión Turística
Grand Fiesta Americana Coral Beach Cancún All Inclusive Spa Resort, presentó la propuesta de Le Basilic, el restaurante de especialidad francesa del resort, que mantiene la distinción AAA Five Diamond desde 2007 y es reconocido por una experiencia que combina alta cocina, un servicio cuidadosamente orquestado y un entorno inspirado en el Art Déco.
Este año, como parte de la evolución continua de su propuesta gastronómica y de la celebración de 19 años consecutivos de obtener este prestigioso reconocimiento, Le Basilic abrirá sus puertas a una colaboración gastronómica internacional especial.
Del 6 al 19 de octubre de 2026, el restaurante recibirá al chef argentino Leonardo Hoffman, chef ejecutivo y cofundador de BRUTAL Alta Cocina, restaurante insignia en Mendoza reconocido por la Guía Michelin en 2025 y 2026. Su llegada forma parte de la visión de Grand Fiesta Americana Coral Beach de enriquecer continuamente su propuesta gastronómica a través de nuevas experiencias, talento y encuentros culinarios.
La residencia reunirá dos identidades culinarias: la elegancia y tradición de alta cocina que definen a Le Basilic y la perspectiva contemporánea de Hoffman, construida alrededor del fuego, la técnica y la experimentación. Más que trasladar la tradicional alta cocina francesa y mediterránea de un país a otro, la experiencia propone un encuentro entre distintas formas de entender la gastronomía, teniendo a Cancún y al Caribe mexicano como escenario.
Esta diversidad abarca desde los sabores mexicanos de La Joya, acompañados por música de mariachi en vivo, y las propuestas de mar de Isla Contoy, hasta la experiencia boho-chic frente al mar y los sabores de los tacos de langosta de Baja California en Nah K’aax; las especialidades italianas de Chianti Il Consorzio, acompañadas por un violinista clásico en vivo; la cocina japonesa a través de teppanyaki e hibachi en Torii; y la experiencia de steakhouse de Havanna Club, con bailarines de tango en vivo, entre otros espacios.
Dentro de esta propuesta, Le Basilic representa la experiencia de alta cocina del resort, con un legado culinario que ha mantenido la distinción AAA Five Diamond durante 19 años consecutivos, siendo uno de los pocos restaurantes en todo México que cuentan con este reconocimiento, y que continúa evolucionando a través del intercambio culinario.
Inspirado en la delicada planta de albahaca originaria del sur de Francia, Le Basilic ofrece un entorno íntimo y elegante, definido por su característico piso de mármol blanco y negro, elementos Art Déco, obras de arte contemporáneo, luz de velas, música de piano de cola en vivo, acompañada por bailarines de ballet que se desplazan y realizan su presentación entre las mesas, y un servicio cuidadosamente orquestado por un destacado equipo culinario mexicano.
