Wines Of Portugal vuelve a México; enamora el paladar de conocedores

*En esta 5° edición participan más de 400 etiquetas

Nadia Hernández Soto / Inversión Turística

Después de una obligada pausa debido a las restricciones de viaje para evitar contagios de COVID-19, regresó “Wines Of Portugal” a la Ciudad de México para volver a enamorar el paladar de los más exigentes amantes del vino, en un evento de dos días para dar a conocer al mercado mexicano lo mejor de las bodegas productoras del país europeo.

“Vinos de Portugal” regresó a México y aunque con algunas restricciones o medidas de bioseguridad, participaron más etiquetas que la edición de 2019, ya que durante el segundo día de actividades 27 bodegas productoras dieron a conocer y degustar su mejor vino a profesionales, sommelier, catadores, y prensa especializada, a quienes expusieron características, virtudes, sabores de esta industria vitivinícola portuguesa.

Con ello, los asistentes pudieron constatar que, en Portugal cada ocasión de disfrutar una copa de Vinho Verde o de un buen Porto es reencontrarse con los aromas y sabores de este pequeño pero encantador país.

Federico Falcao, presidente de Vinos Portugal, dijo a Inversión Turística que dicho país es el sexto productor de vinos en el mundo. Se trata de una nación que pese a ser pequeña en tamaño de territorio, puede presumir de una gran diversidad de vinos debido a su gran riqueza y variedad de suelos para la creación vinícola.

**Federico Falcao** y **Goncalo Furtado**

Cabe destacar que el primer día de actividades sostuvieron reuniones representantes de las bodegas participantes con clientes para concretar negocios para posteriormente por la noche ofrecer una Cena- Maridaje dirigida por la destacada Sommelier Claudia Juárez para la prensa especializada; mientras que el segundo día por la mañana atendieron citas de negocios con compradores, exportadores con el objetivo de concretar alianzas estratégicas y por la tarde noche un espacio y evento para el consumidor final y para los expertos en vinos.

Goncalo Furtado de Opal, consideró que “Wines Of Portugal” es una excelente oportunidad ya que es una muestra de los mejores productos en la que quienes estén familiarizados con el vino portugués tengan de primera mano una variedad de etiquetas, mientras para aquellos que no conocen la industria de este país, lo conozcan de expertos y principales bodegas de norte y sur de Portugal.

Durante la Cena-Maridaje, Claudia Juárez, explicó la región y por ende la textura y sabor de cada una de las 12 etiquetas que se ofrecieron para la ocasión, para recrear una experiencia combinada con gastronomía mexicana.

La sommelier ayudó a los asistentes a definir lo que es el sabor del vino, que no es más que una mezcla entre los sabores básicos que percibimos en la boca y los aromas que percibimos a través de la vía retronasal, sin embargo, los vinos de Portugal tienen un sabor afrutado e intensos taninos. Por ejemplo, Touriga nacional: Una de las mejores cepas para la elaboración del vino de oporto, uno de los mejores vinos de Portugal, por ello, estos son únicos en el mundo.

Así los asistentes se deleitaron con cada uno de los platillos elaborados especialmente por la gran Chef Gabriela Ruiz y vivieron una experiencia única al maridarlos con los fascinantes vinos de Portugal.

El menú fue:

WELCOME DRINK
Íssimo Baga Brut Blanc de Noir 2016
Tostadas de mentiras
Tostadas de coco maduro estilo pata y tinga
Terras de Felgueiras Grande Escolha, Alvarinho, Arinto, Loureiro/Vinho Verde, Portugal
Estreia Loureiro/ Alvarihno/ Vinho Verde Portugal
Lavradores de Feitoria/ Touriga Franca/ Douro
Herdade PAÇO do Conde Selected Harvest White/ Antão Vaz, Verdelho/ Alentejo, Portugal

1er Tiempo

Sope de pulpo
Pulpo, chicharrón prensado, epazote, frijoles y queso doble crema
CARM Reserva Branco/ Códega/ Rabigato/ Vosinho/ Douro Portugal
Falcoria Casal Branco Vinhas Velhas/ Fernão Pires/ Tejo, Portugal

Plato Fuerte

Short Rib con Chirmol
Mole acompañado con puré de plátano, topping de cilantro y cebolla
Quinta dos Avidagos Grande Reserva/ Touriga Nacional/ Douro Portugal
Quinta do Covao Reserva Red/ Touriga Nacional/ Dão, Portugal
Quinta Cerejeiras Grande Reserva Red, Castelão, Touriga Nacional, Aragonez/ Obidos, Portugal
Baron de B Red Reserva/ Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet/ Alentejo, Portugal

Postre

Pastel de chocolate
Pastel sin harina con cacao, crema de Xtabentún y suprema de naranja con un toque de sal de mar.
Casa da Passarella Enxertia/ Jaen/ Dão, Portugal

Es de mencionar que este evento de dos días tuvo el apoyo de ViniPortugal, Organización Interprofesional del Vino de Portugal, reconocida por la Orden del Ministerio de Agricultura, siendo la entidad gestora de la marca Wines of Portugal.

Fue fundada en 1996 como una asociación privada sin fines de lucro y agrupa estructuras asociativas y organizaciones profesionales vinculadas al comercio (ACIBEV y ANCEVE), la producción (FENAVI y FEVIPOR), las cooperativas (FENADEGAS), las destilerías (AND), los agricultores (CAP) y las Denominaciones de Origen (ANDOVI).

A través de ViniPortugal, la marca Wines of Portugal está constantemente presente en cuatro continentes y 16 mercados estratégicos. Con una inversión anual de entre seis y siete millones de euros, lleva a cabo más de 100 acciones de promoción de los vinos portugueses anualmente, en las que participan más de 370 agentes económicos nacionales.

Tuvieron la oportunidad de escuchar, percibir, oler y saborear, de cada botella de vino portugués, la sabiduría de todo un pueblo, su historia y tradiciones que se han preservado a lo largo del tiempo con un único objetivo: elaborar vinos excepcionales.

A través de las 250 castas blancas, tintas y rosas, es posible producir una gran variedad de vinos con sutilezas de terruño y personalidades muy distintas. Estas son las características que los distinguen en todo el mundo.

PORTUGAL ÚNICO

Por otra parte, Portugal posee más de 250 variedades de uva y una gran diversidad de vinos que crean una aventura y un descubrimiento sin fin, por lo que quien conoce este país experimenta nuevas sensaciones en los sentidos y valora cada momento como un redescubrimiento del placer de cada día.

Portugal ha elaborado vino desde el año 2000 a. C. y parte de su evolución y éxito continuo, está en sus suelos y en su clima. Sus viñedos se desarrollan en una diversidad de terruños, creando la máxima expresión en vinos.

De acuerdo con una encuesta realizada en Prowein 2019 por la Universidad de Geisenheim, Portugal ocupa el segundo lugar como el destino de vinos más deseados por los compradores internacionales para ampliar su cartera hasta el 2022.

Portugal fue elegido, por tercer año consecutivo como el “Mejor Destino del Mundo” por los World Travel Awards, conquistando un total de 39 premios.

La región vinícola de Lisboa, fue considerada por el Wine Enthusiast como uno de los «10 Mejores Destinos de Viajes Enológicos del 2019»

Portugal se destaca por su calidad, cultura y tradición, que saltan a primera vista por quienes lo visitan, pero es principalmente por sus contrastes que los viajeros reciben una inesperada variedad de experiencias, que transforman su estadía en algo realmente inolvidable.

Desde una gran diversidad de paisajes con exuberantes montañas, llanuras y playas bañadas por el sol y el Atlántico, hasta escenarios únicos, decorados históricamente con imponentes monumentos y ambientes pintorescos, que mezclan historia y tendencias cosmopolitas.

Portugal brinda mucho, desde la literatura, danza, música, hasta su espectacular gastronomía con ricos platillos, más de 1000 recetas de bacalao y por supuesto, el vino, mundialmente conocido.