Nadia Hernández/ Enviada
Mazatlán, Sin.- En un esfuerzo conjunto de cientos de empresarios de Mazatlán para mostrar la riqueza cultural, propuesta gastronómica y sobre todo posicionar al destino en el mapa turístico Internacional se realizó la primera edición de «Maza Fest 2025», que logró una certificación de Récord Guiness.
Este nuevo récord para Mazatlán se obtuvo por el Sashimi más largo del mundo con 19 mil 109 piezas; un platillo que consistió en un kilómetro de atún elaborado por más de 300 chefs en el malecón, un evento organizado por la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) de Mazatlán, el Consejo Nacional Gastronómico (Conagam) Capítulo Mazatlán, y el Club Vatel.
Tras cuatro meses de preparación en la logística del evento que representa un parteaguas en la promoción turística que realiza la cúpula empresarial, se inicia un capítulo en el destino presentar más que sol y playa, de acuerdo con Guillermo Romero Rodríguez, vicepresidente de Turismo de la Canaco.
Así, Mazatlán una vez más, se registró en el libro del Record Guinness con el título “La línea de Sashimi de atún más largo del mundo”, lo cual forma parte del movimiento Sabores de Mazatlán impulsado por empresarios del destino.
Luego de la preparación del platillo el agente asignado por ‘Guinness World Records’, Alfredo Arista, realizó el recorrido por el malecón para probar el platillo, tomar nota, calificar y finalmente certificar la preparación y presentación del Sashimi más largo del mundo.
Para completar los requisitos, al menos mil personas que se dieron cita en el evento, participaron al consumir el platillo, para que no quedara ni un sólo metro sin comer; y cumplir con los requerimientos justo a las 20:05 horas de este sábado.
“Un récord sin duda rico, pero también muy difícil, con un grado de dificultad muy alto. Tuvieron que cubrir muchos estándares de sanidad, muchos requisitos también en la preparación misma de la salsa, de la receta, donde en compañía de todos los chefs que estuvieron a cargo, pudimos validar que fuera realmente sashimi, que realmente fuera comestible y lo pudieran degustar y probar todos ustedes”, dijo Alfredo Arista, adjudicador oficial del World Récord Guinness.
“El récord a batir era de 5 mil 343 cuarenta piezas, y los mazatlecos batieron el récord con una cifra final oficial de más de 19 mil 109 piezas. Así que partir de hoy, a cada nacional de comercio, de servicios y turismo, quiero darle la bienvenida a la familia Guinness World Record. ¡Felicidades!”, dijo.
Por lo que entregó la placa a Francis Cazares, presidenta de Canaco Mazatlán, Roberto Osuna de Conagam, Guillermo Romero Rodríguez, vicepresidente de Turismo de la Cámara de Comercio, lo cual fue celebrado por la comunidad de restauranteros y empresarios dedicados al turismo y la gastronomía.
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En el evento estuvieron presentes invitados de Cámaras de otros sectores y representan de Coepris, quienes se encargaron de evaluar la higiene y productos del platillo.
“Quiero agradecer a todos y cada uno de los participantes por poner su granito de arena para este gran logro y sentirse orgullosos de que somos mazatlecos y que hacemos todas las cosas por este hermoso destino. Gracias a todos los que fueron parte, muchas gracias”, dijo Francis Cazares a los asistentes.
Cabe recordar que apenas en diciembre pasado se logró el Récord Guinness por la banda de música folclórica más grande del mundo, con 255 músicos que tocaron al unísono.
