Anuncian delicias de la cocina española en El Palacio de Hierro

Redacción / Inversión Turística

La Oficina de Turismo de España en México anunció que El Palacio de Hierro festejará a la madre patria durante el mes de junio, ya que las delicias de la cocina española con diferentes menús, actividades y productos de la gastronomía ibérica se podrán degustar en los restaurantes de esta empresa.

Explicó que el recorrido inicia en la Terraza Palacio de Polanco, Santa Fe o Perisur, en donde se podrá degustar uno de los platillos icónicos de la gastronomía hispana, como la paella, a cargo del Restaurante Guría.

“Otra de las opciones para poder tener un pedacito de España en el paladar, será probar el menú especial desarrollado por Eva Millán, chef española afincada en Playa del Carmen en la Riviera Maya y jefa de la cocina del restaurante Koba en la casa club del campo de golf Mayakoba, quien presenta un menú fusión de los productos mexicanos y las técnicas españolas”, indicó.

El menú que Eva preparó estará disponible en todos los Restaurante Palacio con platillos como:

  • Huevos rotos con gulas al ajillo
  • Ensalada de bonito
  • Gazpacho Andaluz
  • Esmedregal en salsa verde vasca
  • Solomillo Pedro Ximénez

Añadió que, a partir del 17 de junio los productos españoles seleccionados del área Gourmet tendrán un precio preferencial con 10% de descuento.

Mientras que los fines de semana del mes también serán especiales en el Gourmet Polanco, Perisur y Santa Fé, pues se tendrán catas compartidas con vinos españoles para degustar y conocer un poco más sobre su enología.

“Los amantes del jamón serrano, podrán degustar o llevarse a casa el jamón serrano de la más alta calidad rebanado y empacado al momento y acompañarlo con una botella de vino español que si es adquirida en el área Gourmet, su descorche es gratis”, subrayó.

Para los amantes del vino con espíritu viajero, con Viajes Palacio podrán descubrir las Rutas del Vino por España, visitando Madrid, Quintanilla de Onésimo, Valladolid, Zamora, Salamanca, Segovia. En Viajes Palacio garantizan hacer de lo ordinario algo extraordinario.

EVA MILLÁN, CHEF INVITADA

Egresada de la escuela de alta gastronomía Le Cordon blue, donde adquirió conocimientos de cocina francesa, que le dan un plus de sofisticación a sus platos, Eva es bióloga de carrera posee dos masters de calidad alimentaria y Nutrición, que la capacitan para crear menús mucho más allá, que marcan una de sus constantes en su tipo de comida, sana, equilibrada y con sabores potentes.

En 2013 participó en el programa de televisión Masterchef España, donde obtuvo el segundo lugar. Su interés en la cocina inicia desde sus ocho años de edad.

Tras el programa, participa en numerosos eventos gastronómicos dentro de la República Mexicana, ayudando a aprender a las generaciones futuras con clases, ponencias, cenas maridajes, etc.

Actualmente es profesora en Le Cordon Bleu Cancun y UT Riviera Maya, realiza consultorías, tanto gastronómicas, como de nutrición y eventos privados con un carácter de alta gastronomía y servicio.

Su cocina se caracteriza por la intensidad en el sabor, rica en especias y con alimentos de la gastronomía internacional y con toques siempre presentes de frescor. “Su originalidad, fuerza y gusto la vuelca en cada elaboración, dotando a cada plato de un carácter único”, relata su biografía.

  • DESAYUNOS
  • MADALENA
  • HUEVOS ROTOS CON PATATAS A
  • LO POBRE Y CHISTORRA
  • HUEVOS ROTOS CON GULAS
  • AL AJILLO
  • PLATOS FUERTES
  • ENSALADA DE BONITO
  • Lechuga tierna, cebolla y anchoa.
  • GAZPACHO ANDALUZ
  • Con guarnición clásica.
  • POLLO A LA ANDALUZA
  • Pechuga de pollo, patatas, pimientos
  • y salsa andaluza con azafrán.
  • PORCIÓN DE JAMÓN SERRANO
  • Acompañado de pan tomate.
  • ESMEDREGAL EN SALSA VERDE VASCA
  • Almeja, camarón y chícharos.
  • SOLOMILLO PEDRO XIMÉNEZ
  • Filete de res con puré de patata, espárragos
  • y salsa de jerez Pedro Ximénez
  • POSTRES
  • ARROZ CON LECHE
  • ESPRESSO NUBE
  • CHOCOLATE 45°

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