Redacción / Inversión Turística
Con el objetivo de fomentar el desarrollo económico de la industria de alimentos y bebidas de Chihuahua Capital, se llevará a cabo del 22 de octubre al 03 de noviembre, la tercera edición de “CUULINARIA, El Festival del Buen Comer”, anunció el Fideicomiso de Promoción Turística de Chihuahua, que encabeza Francisco Moreno Villafuerte.
“Es un evento que deleitará a locales y turistas a través de experiencias gastronómicas, con la venta de productos y platillos de calidad, en un lugar con mucha vida, ambiente, y personalidad”, señaló a través de un comunicado en el que detalló el programa de actividades.
Los Chefs e invitados que formaran parte de El Festival del Buen Comer son:
- • Mtro. Luis Álvarez, Director General de Le Cordon Bleu México
- • Chef Óscar Álvarez, Chef ejecutivo del restaurante Tapas & Tintos
- • M.F. Víctor Armendáriz, Administrador y Cervecero de Casa Cervecera Bolívar
- • Chef Germán Carrizalez, chef ejecutivo de El Poeta en Central Hotel Boutique Chihuahua
- • Chef Óscar Cortázar, chef ejecutivo y propietario de La Cocinería
- • Mixólogo Jesús Duarte, director de Mixlab Academy y jefe de barra de Central Hotel Boutique
- • Chef Pedro Durán, chef de La Calesa
- • Chef Gustavo Granados, chef ejecutivo y propietario de Restaurante Barboka
- • Chef Thot Kinji, fundador y propietario en Arte Thotal Gourmet y Thotal Kitchen
- • Chef Óscar Herrera, chef ejecutivo de Flor de Nogal, Taft Díaz y Mariachuchena
- • Chef Estefanía Hubbard, chef ejecutiva y propietaria de Dionisio
- • Luis Larios, Cervecero en Cerveza Fauna
- • Sergio Michel López, cervecero de Cervecería Rámuri
- • Chef Rodrigo Martínez, chef embajador de Big Green Egg
- • Chef Adrana Molina, chef ejecutiva
- • Germán Orrantia, Juez Internacional en cerveza
- • Chef Julio Ortega, chef en Taller JO Monterrey NL
- • Chef Raúl Ortega, cgef ejecutivo y propietario de 11:11 Bake a Wish
- • Sommelier Mónica Pinoncely, sommelier y director comercial Bodegas Pinesque
- • Moisés Sierra, Embajador de Rémy – Cointreau
- • Chef José Lazcarro, chef ejecutivo Fiesta Americana Grand Puebla
- • Sommelier Alejandro Rubio, Educator, trainer, writer y speaker
- • Chef Diego Santiago, chef ejecutivo de Nox Soul Kitchen
- • Chef Karla Schmal, presidenta del Instituto Superior de Artes Gastronómicas
- • Chef Sittipol Poonpo, chef del Bar San Luis
- • Chef Gabriela Valdez, chef chocolatier y propietaria de Luva Chocolat
Y las actividades que se re realizarán durante el evento son:
- • Martes 22 de octubre / 7:00 pm: Conferencia magistral “Cómo enfrentar la competitividad en tiempos actuales”, impartida por el Mtro. Luis Álvarez, Director General de Le Cordon Bleu México en el Teatro de Cámara Fernando Saavedra
- • Sábado 26 de octubre / 2:00 pm – 5:00 pm y 8:00 pm: Cata Sensorial a Ciegas de Vino Chihuahuense, por el sommelier Alejandro Rubio en las Grutas de Nombre de Dios, Chihuahua Capital
- • Sábado 26 de octubre / 6:00 pm: Fiesta de Inauguración de Cuulinaria El Festival del Buen Comer en el Hotel City Express Plus
- • Lunes 28 de octubre / 6:00 pm: Exposición de Fotografía Culinaria, exhibición abierta del 28 de octubre al 8 de noviembre de 9:00 am – 2:00 pm en Quinta Touché
- • Lunes 28 de octubre / 6:00 pm: Cena de Especialidad “Sabores Orientales”, presentando un menú de 6 tiempos por el chef Óscar Cortázar en el restaurante La Cocinería
- • Martes 29 de octubre: Cata de vinos Chihuahuense, cena maridaje de platillos mediterráneos con vinos en Tapas & Tintos
- • Miércoles 30 de octubre / 6:00 y 9:00 pm: ¡Hablemos de Whisky! Cata con diferentes estilos de whiskies en Quinta Touché
- • Miércoles 30 de octubre / 8:00 pm: Historia gastronómica de Chihuahua, cena en el restaurante de más tradición en la ciudad, La Calesa
- • Jueves 31 de octubre / 7:00 pm: Parrillada Big Green Egg en Barboka
- • Jueves 31 de octubre / 8:00 pm: Fiesta temática – Noche de muertos, en El Gardenia
- • Viernes 1 de noviembre / 8:00 pm: Cena de gala con los chefs participantes José Lazcarro, Julio Ortega, Óscar Herrera y Moisés Sierra embajador de Rémy – Cointreau, la cena se realizará en el Hotel Central Boutique
- • Sábado 2 de noviembre / 1:00 a 11:00 pm: Primer Día de Cuulinaria Presa el Rejón, más de 90 propuestas gastronómicas, la entrada es gratuita y 100% familiar, el evento se llevará a cabo en el Parque Metropolitano Tres Preses el Rejón
- • Domingo 3 de noviembre / 1:00 a 8:00 pm: Segundo día de Cuulinaria Presa el Rejón
Otro de los atractivos que tendrá el festival será un “Duelo de Chefs” en vivo por tres parejas de alumnos en la que participaran escuelas de gastronomía de Chihuahua Capital como: UVM, URN y L’Ecole du chef. Dicha competencia consistirá en dar a conocer el talento local de los nuevos líderes gastronómicos de la ciudad. El concurso se basa en dos platillos (entrada y plato fuerte) y será una cocina fusión Chihuahuense / Neoleonesa.
Adicionalmente se contará con actividades familiares por parte del Centro de Integración Familiar con juegos como: Jenga y dominó gigante, lotería, serpientes y escaleras, futbolito, matamoscas, entre otros. Así como área de descanso, música en vivo por el Conservatorio de Música, melodías variadas y picnic a la orilla de la presa.
Cabe destacar que como parte de las actividades que ofrece el estado de Chihuahua para el turismo, el próximo sábado 26 de octubre, se llevará a cabo la “Cata sensorial a ciegas de vino chihuahuense”, en las Grutas de Nombre de Dios, dentro del marco del evento “CUULINARIA, El Festival del Buen Comer”.
“Hoy en día Chihuahua es reconocido por la extraordinaria calidad en su producción de vinos, actualmente tiene más de 20 casas vitivinícolas y cuenta con más de 50 etiquetas. Por ello este nuevo producto “Cata sensorial a ciegas de vino chihuahuense” ofrecerá una grata experiencia haciendo participe a 3 grandes marcas de la entidad como: Bodegas Pinesque con su vino tinto “5 de Pinesque 2015”, Vinícola Tres Ríos con su vino tinto Cabernet Sauvignon 2017 y Casa Establo con su vino tinto 1911 etiqueta blanca”, señaló la subdirección de Turismo del estado.